Dust Cervejaria
Blog da Dust
Estilos, processo de brassagem, história da cerveja e tudo que rola aqui dentro. 87 artigos publicados.
Dicas para curar a ressaca
Se você já exagerou na bebedeira, provavelmente já sentiu aquela dor de cabeça no dia seguinte, sede excessiva e indisposição. Às vezes parece que a ressaca não vai passar nunca, por isso, separamos algumas dicas para ajudar a você a se curar mais rápido. Confira!
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Harmonizando o chopp com as delícias de inverno
Uma das coisas boas do inverno é a gastronomia, e para quem é amante de chopp e não quer deixar a bebida de lado mesmo com as temperaturas mais geladas, nós separamos algumas harmonizações. Fondue de queijo: Pale Ale, India Pale Ale (IPA) e Pumpkin Sopas: Pumpkin, India Pale Ale (IPA), Pilsen, Imperial Porter e Weizen. Massas: Weizen Escolha a sua combinação favorita e deguste de uma bela refeição
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Schwarzbier: a cerveja negra que não é pesada
A Schwarzbier prova que cor escura não significa amargor intenso nem corpo pesado. Conheça o estilo que equilibra malte torrado com leveza de lager.
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Marzen: a cerveja que nasceu para o Oktoberfest
A Marzen foi criada para ser brassada em março e bebida no outubro seguinte. Entenda por que esse estilo malteado e encorpado dominou o maior festival de cerveja do mundo.
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Hefeweizen: banana, cravo e levedura que manda no sabor
A Hefeweizen é um dos estilos mais reconhecíveis do mundo. O segredo está na levedura, que produz aromas de banana e cravo que não existem em nenhum outro estilo.
Ler maisWitbier: laranja, coentro e quinhentos anos de história
A Witbier belga quase desapareceu no século XX. Foi um cervejeiro chamado Pierre Celis que a ressuscitou em 1966. Hoje é um dos estilos mais refrescantes que existem.
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Dubbel: a cerveja que os monges criaram e o mundo adotou
A Dubbel é um dos pilares da tradição trapista belga. Rica, complexa, com frutas escuras e malte caramelizado. Uma cerveja que pede calma para ser apreciada.
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Tripel: dourada, forte e mais complexa do que parece
A Tripel parece inocente pela cor pálida e dourada. Mas com ABV entre 8% e 10%, ela exige respeito. Entenda por que este estilo belga é considerado um dos mais sofisticados.
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Saison: a cerveja que os agricultores belgas criaram para os trabalhadores
A Saison nasceu no campo, para saciar trabalhadores rurais no verão. Hoje é um dos estilos mais versáteis e apreciados da cena artesanal mundial.
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Hazy IPA: quando a turbidez virou qualidade
Por muito tempo, cerveja turva era sinal de erro no processo. A NEIPA virou isso de cabeça para baixo e se tornou um dos estilos mais populares da cena craft mundial.
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Barleywine: quando a cerveja chega perto do vinho em força e complexidade
Com ABV que pode passar de 12%, a Barleywine é um dos estilos mais intensos que existem. Uma cerveja para degustar devagar, em porções pequenas, como um bom whisky.
Ler maisRauchbier: a cerveja que sabe a churrasco
A Rauchbier é defumada por natureza, não por truque. O malte é secado diretamente sobre faia queimada em Bamberg, na Alemanha. O resultado é único.
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