O mercado cervejeiro brasileiro foi dominado por grandes grupos industriais durante a maior parte do século XX. A cerveja disponível era, quase sem exceção, lager pálida e de pouco sabor.
Os primeiros sinais de mudança apareceram nos anos 1990. A cervejaria Colorado, fundada em 1995 em Ribeirão Preto, e a Eisenbahn, fundada em 2002 em Blumenau, foram pioneiras na produção de estilos diferenciados para o mercado brasileiro.
A região Sul do Brasil, especialmente Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul, com forte herança europeia, teve papel central no desenvolvimento inicial da cena craft. Cidades como Blumenau e Bento Gonçalves abrigaram algumas das primeiras cervejarias artesanais do país.
Nos anos 2010, o crescimento acelerou. A associação de cervejeiros caseiros ACERVA e suas filiais estaduais contribuíram para formar uma nova geração de cervejeiros, muitos dos quais eventualmente abriram cervejarias comerciais.
Em 2024, o Brasil tinha mais de 3.000 cervejarias registradas, tornando-se um dos maiores mercados craft do mundo em número absoluto de produtores.
O estilo brasileiro de cerveja artesanal tem identidade própria. O uso de frutas tropicais como maracujá, cupuaçu e cajá; releituras de estilos europeus com ingredientes locais como rapadura, gengibre e pimenta; e IPAs adaptadas ao clima tropical são marcas do que se produz aqui.
A Dust é parte dessa história. Nascemos em Xanxerê, no interior de Santa Catarina, em uma região com forte herança europeia e amor genuíno por cerveja bem feita.