Aprenda harmonizar cervejas escuras

Produzidas com malte tostado, as cervejas escuras remetem à café e cacau ou chocolate. Cheias de personalidade essas cervejas estão cada vez mais ganhando o gosto das pessoas. Na Dust você pode experimentar as cervejas escuras Stout e Imperial Porter. E para harmonizá-las com comidas a gente separou algumas dicas, confira:

Combinações

Carnes grelhadas: O sabor tostado da bebida é uma boa combinação com carnes e vegetais grelhados no fogo. As carnes defumadas ou preparadas com molho barbecue também são um interessante acompanhamento.

Queijos: Queijos de sabor mais intenso e longo tempo de maturação, como o gorgonzola, o gouda maturado ou o parmesão, são combinações interessantes com cervejas escuras e potentes. As notas de nozes e sabor tostado aproximam comida e bebida. Lembre-se de se atentar ao teor de gordura do queijo e ao álcool da cerveja.

Sobremesas com chocolate: Seja uma mousse, um bolo, um petit gateau ou torta de chocolate, as cervejas escuras e mais alcoólicas normalmente harmonizam bem com esses tipos de doce.

Sobremesas com frutas: As cervejas escuras são interessantes na companhia de sobremesas com frutas, principalmente vermelhas como cheesecakes com calda de frutas e outras preparações com frutas em calda.

Venha para a Dust e faça suas combinações preferidas.